Gestão de estoque em hotel: mínimos, perdas, inventário e giro
Organize o estoque do hotel com mínimos, ponto de pedido, inventário, perdas, unidades de medida e indicadores de acuracidade e giro.
Compras, orçamento, CMV, estoque e decisões que protegem a margem do hotel.
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Entenda como construir e acompanhar o orçamento hoteleiro conectando projetado, comprometido, realizado, forecast, justificativas e DRE.
Aprenda a calcular o CMV de hotel, diferenciar custo teórico e realizado e conectar estoque, fichas técnicas, cardápio, compras e margem em A&B.
Organize compras hoteleiras da requisição ao recebimento, compare condições equivalentes e acompanhe preços, aprovações, estoque e economia sem perder margem.
Uma demonstração orientada pelas prioridades, pelo porte e pelo modelo de operação informado.
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